白香菇太白买不得
来源：未知 作者：admin 发布时间：2011-11-26 09:56 浏览量：次
买回的白香菇刚丢进盆，洗菜水很快就变成了奶白色。11月20日，雁城市民秦女士致电新闻热线称，她在某购物广场购买的白香菇清洗3、4遍后，洗菜水仍然呈奶白色，由于担心白香菇添加了增白剂，秦女士将刚买回的白香菇全部倒进了垃圾桶。
据秦女士介绍，11月20日上午，她到该购物广场买菜。看到白香菇颜色雪白，感觉很新鲜，便选购了一斤多，哪知买回家一洗，水全变白了。早先还以为是摊贩为了增白添加了面粉，后来上网一查，才知道这可能是用荧光增白剂漂白了白香菇。
记者在秦女士家看到，刚买回的白香菇表面滑溜溜的，放到水里清洗，洗菜水很快就变白了，清洗多次，依然如此。
根据秦女士的提示，记者赶往该购物广场，发现蔬菜区仍然摆放有白香菇，而且颜色雪白。随后，记者走访了资阳城区的部分农贸市场，发现市面上销售的白香菇同购物广场销售的白香菇一样，颜色都非常鲜亮白净，记者用矿泉水一清洗，水随即就变成了奶白色。
据刘家湾农贸市场的一位摊贩说，由于白香菇保质期短，摆放时间长了表面常常会发黄、变褐，但使用荧光增白剂漂白后的白香菇，不仅会变得鲜亮白净，而且外表也相当干净。目前，本地的白香菇很少，多是外地批发过来的，为了保鲜，就有摊贩用荧光增白剂漂白白香菇，使其长久不变色。
据了解，荧光增白剂是一种荧光化工染料，被广泛应用在纺织、造纸、塑料和颜料等方面，国家明令禁止使用在食品和农产品上。
市农业局农产品质量安全检测科某负责人提醒：正常的白香菇外表呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的白香菇，表面白亮，有水洗的感觉，市民选购时，应尽量挑选没有水渍，不发黏且有蘑菇自然清香味的白香菇，买回的白香菇最好用清水浸泡几分钟，然后清洗，这样有利于稀释、排除有害成分。